软糯下饭的杭椒炒茄子

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茄子陆陆续续长长短短结出了，摘些炒炒

杭椒炒茄子的用料

杭椒 6个 茄子 6个
蒜 3瓣

杭椒炒茄子的做法

软糯下饭的杭椒炒茄子的做法图解1

步骤1

新鲜采摘来的茄子和辣椒
软糯下饭的杭椒炒茄子的做法图解2

步骤2

锅里加入菜油和猪油混合，杭椒斜切放入油锅翻炒
软糯下饭的杭椒炒茄子的做法图解3

步骤3

加入茄子翻炒，茄子切小块点，加盐，加蒜头
软糯下饭的杭椒炒茄子的做法图解4

步骤4

一盘糯糯的下饭茄子出炉啦

杭椒炒茄子的烹饪技巧

茄子保持紫色，注意油温要高些，油适当多些，要不停的翻炒，若不及时炒需泡在水中，防止氧化。 如不喜欢吃重油的友友，可以切块后加盐腌后炒，可以减少油的吸收
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2026-05-30 · 浙江省

©本菜谱的做法由 茎叶类很冷酷 编写，未经授权不得转载
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    / 5 软糯下饭的杭椒炒茄子的做法步骤

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