高丽参炖蛋

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一颗元气蛋，唤醒每一天。 把正官庄高丽参的元气、黄芪党参的补力、麦冬的滋润、红枣枸杞的甘甜，全部炖进一颗水煮蛋里。 简单、快手、不油腻，早餐吃一顿，元气一整天。
参与活动: #立夏第一碗，参养好精气#

高丽参炖蛋的用料

正官庄高丽参 4片 鸡蛋 2个
黄芪 6片 党参 4克
麦冬 4克 红枣 颗
枸杞 一小把 红糖 适量

高丽参炖蛋的做法

#立夏第一碗，参养好精气#高丽参炖蛋的做法图解1

步骤1

食材准备
#立夏第一碗，参养好精气#高丽参炖蛋的做法图解2

步骤2

鸡蛋已经冷水下锅，水开后煮8分钟至全熟，捞出过凉水，剥壳后在蛋白上轻轻划几刀（方便入味）。
#立夏第一碗，参养好精气#高丽参炖蛋的做法图解3

步骤3

将处理好的鸡蛋、正官庄高丽参片、黄芪、党参、麦冬、红枣、枸杞放入炖盅。
#立夏第一碗，参养好精气#高丽参炖蛋的做法图解4

步骤4

加入适量水，盖上炖盅盖，隔水炖40-50分钟。
#立夏第一碗，参养好精气#高丽参炖蛋的做法图解5

步骤5

加入红糖，搅拌至融化。
#立夏第一碗，参养好精气#高丽参炖蛋的做法图解6

步骤6

静置2-3分钟让蛋吸一点甜味开吃。
#立夏第一碗，参养好精气#高丽参炖蛋的做法图解7

步骤7

炖盅打开，红糖的甜香混合着高丽参的药香扑面而来。 汤色红褐透亮，鸡蛋吸收了汤汁的精华，咬一口——蛋白柔韧，蛋黄绵密，参香与枣甜在口中交融。 喝一口汤，暖意从喉咙一路滑到胃里，整个人瞬间被唤醒。

高丽参炖蛋的烹饪技巧

最佳食用时间：早餐空腹食用，吸收最好。 频率：每周2-3次，作为日常滋补， 保存：一次可多做几个，冷板保存，吃前加热即可。 禁忌：感冒发烧、湿热体质者慎用。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2026-06-03 · 广东省

©本菜谱的做法由 丽珍de优雅煮食 编写，未经授权不得转载
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