夏日减脂餐｜茼蒿炖干豆腐

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三伏天没胃口，试试这道低脂减脂家常菜茼蒿炖干豆腐，少油清淡，饱腹无负担。干豆腐切细条，添少许清水慢炖入味，充分吸饱汤汁。茼蒿杆先下锅炒两分钟，菜叶最后下锅炒三十秒，锁住脆嫩与清香。少许盐、生抽简单调味，不用重油重酱。软嫩的干豆腐裹着鲜醇汤汁，茼蒿清爽解腻，荤素搭配均衡。热量超低，晚餐吃一盘毫无压力，做法简单省时，几块钱就能搞定一锅，好吃不涨秤，减脂期闭眼安排。

茼蒿炖干豆腐的用料

干豆腐 1张 茼蒿 1把
猪廋肉 适量 葱 半根
姜 2片 花椒面 少许
酱油 半勺 淀粉 1勺
鸡精 适量 松茸鲜 适量

茼蒿炖干豆腐的做法

夏日减脂餐｜茼蒿炖干豆腐的做法图解1

步骤1

非常简单的小炒菜
夏日减脂餐｜茼蒿炖干豆腐的做法图解2

步骤2

茼蒿杆
夏日减脂餐｜茼蒿炖干豆腐的做法图解3

步骤3

茼蒿叶
夏日减脂餐｜茼蒿炖干豆腐的做法图解4

步骤4

猪肉切丝
夏日减脂餐｜茼蒿炖干豆腐的做法图解5

步骤5

起锅倒油，先炒杆，大概一分半左右
夏日减脂餐｜茼蒿炖干豆腐的做法图解6

步骤6

加入茼蒿叶，大概40秒
夏日减脂餐｜茼蒿炖干豆腐的做法图解7

步骤7

盛出，备用
夏日减脂餐｜茼蒿炖干豆腐的做法图解8

步骤8

凉水下锅，煮开后放入少许食用碱（干豆腐特别得嫩），煮开大概40秒左右，捞出，过凉水，备用
夏日减脂餐｜茼蒿炖干豆腐的做法图解9

步骤9

炒肉丝
夏日减脂餐｜茼蒿炖干豆腐的做法图解10

步骤10

倒入葱、姜，炒香
夏日减脂餐｜茼蒿炖干豆腐的做法图解11

步骤11

花椒面
夏日减脂餐｜茼蒿炖干豆腐的做法图解12

步骤12

酱油
夏日减脂餐｜茼蒿炖干豆腐的做法图解13

步骤13

加入适量开水，少许蚝油
夏日减脂餐｜茼蒿炖干豆腐的做法图解14

步骤14

倒入干豆腐，少许老抽
夏日减脂餐｜茼蒿炖干豆腐的做法图解15

步骤15

少许盐
夏日减脂餐｜茼蒿炖干豆腐的做法图解16

步骤16

倒入茼蒿
夏日减脂餐｜茼蒿炖干豆腐的做法图解17

步骤17

鸡精、松茸鲜调味
夏日减脂餐｜茼蒿炖干豆腐的做法图解18

步骤18

大火收汁，勾芡
夏日减脂餐｜茼蒿炖干豆腐的做法图解19

步骤19

盛盘，一定要留点汤汁，泡饭嘎嘎香，开炫

茼蒿炖干豆腐的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2026-06-04 · 吉林省

©本菜谱的做法由 帅帅家常菜 编写，未经授权不得转载
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