嫩鸡排

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嫩鸡排的用料

鸡胸 800g 鸡蛋 1个
腌制料 生抽 4勺
奥尔良粉 35g（一包） 食用油 1勺
孜然粉粉 1平茶勺 黑胡椒粉 1平茶勺
盐 2-3g 味精 2-3g
洋葱 半个 蒜 5瓣
姜片 6片

嫩鸡排的做法

嫩鸡排的做法图解1

步骤1

准备葱姜水，小葱1/3段，姜4个，蒜4个，拍烂，倒200ml热水，抓烂静止。
嫩鸡排的做法图解2

步骤2

鸡肉用水冲净，去掉筋膜，用厨房纸吸干水分，中间一分为二，刀背拍打，正反两面十字拍。
嫩鸡排的做法图解3

步骤3

撒入调料，胡椒粉生抽，盐味精孜然粉，葱姜水8勺，蒜片姜片洋葱丝
嫩鸡排的做法图解4

步骤4

拌匀腌制1天，放入冰箱冷藏
嫩鸡排的做法图解5

步骤5

空气炸锅200℃ 正反20min
嫩鸡排的做法图解6

步骤6

烤好捞出

嫩鸡排的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2026-07-11 · 浙江省

©本菜谱的做法由 屋顶上的阿眠 编写，未经授权不得转载
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