玉米胡萝卜猪肉饺子

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小😋鹿
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小说明：门店商用会搭配更多调料，居家只用到手边现有调料，依靠玉米胡萝卜本身的清甜提鲜。

饺子的用料

玉米粒 适量 胡萝卜 适量
小葱 适量 生姜 适量
前腿肉 1斤 生抽 10克
老抽 5克 盐 5克
耗油 10克 白糖 2克
水 100克 味精 2克
食用油 10克 中筋面粉 500克
水 240克 盐 3克

饺子的做法

玉米胡萝卜猪肉饺子的做法图解1

步骤1

面粉、盐、清水混合，揉成粗糙面团； 静置松弛醒面15-20分钟，中途再复揉一次，放一旁备用，趁醒面时间调配肉馅。
玉米胡萝卜猪肉饺子的做法图解2

步骤2

适量甜玉米粒、适量胡萝卜碎、小葱、生姜
玉米胡萝卜猪肉饺子的做法图解3

步骤3

全部调料倒入前腿肉馅中混合； 分次加入100g清水，顺着同一方向搅打至肉馅吸饱水分、粘稠上劲、最后放入胡萝卜碎、甜玉米粒、姜、葱花，翻拌均匀，馅料完成。
玉米胡萝卜猪肉饺子的做法图解4

步骤4

醒好的面团分成均等小面剂，手工擀成饺子皮。
玉米胡萝卜猪肉饺子的做法图解5

步骤5

包入馅料捏合封口。
玉米胡萝卜猪肉饺子的做法图解6

步骤6

锅中水烧开，下入饺子，煮至全部浮起饱满即可出锅。（不确定的水开下饺子煮8分钟）

饺子的烹饪技巧

你们包饺子最爱什么馅料？
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2026-07-17 · 广东省

©本菜谱的做法由 小😋鹿 编写，未经授权不得转载
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    / 7 玉米胡萝卜猪肉饺子的做法步骤

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