苦瓜生滚汤（粤菜）

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老祖宗有句俗：“夏吃苦，胜进补”在这段时间适当地吃一些苦味食物，可以帮助清心降火， 睡不着的时候一碗下肚肚，一觉到天亮

苦瓜生滚汤的用料

苦瓜 1根 猪瘦肉 100克
姜 1块 胡椒粉 1勺
盐 2克 菜籽油 1勺

苦瓜生滚汤的做法

苦瓜生滚汤（粤菜）的做法图解1

步骤1

准备食材
苦瓜生滚汤（粤菜）的做法图解2

步骤2

苦瓜放入锅里
苦瓜生滚汤（粤菜）的做法图解3

步骤3

加水 煮5分钟
苦瓜生滚汤（粤菜）的做法图解4

步骤4

水沸腾后加入姜丝 肉片 需要嫩一些 肉提前腌制一下
苦瓜生滚汤（粤菜）的做法图解5

步骤5

➕调料
苦瓜生滚汤（粤菜）的做法图解6

步骤6

盛出开炫啦

苦瓜生滚汤的烹饪技巧

苦瓜可以切薄片 水开后下 个人喜欢大块的有嚼头
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2026-07-17 · 云南省

©本菜谱的做法由 严小姐手工坊 编写，未经授权不得转载
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    / 7 苦瓜生滚汤（粤菜）的做法步骤

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