减盐版土豆豇豆咸菜

独家
232 浏览
收藏
火热的猪肉很胖胖
火热的猪肉很胖胖
＋ 关注

土豆豇豆咸菜的用料

小土豆 500

土豆豇豆咸菜的做法

步骤1

准备食材：小土豆1斤半，豇豆1斤半，洗净切三段，尖椒2根去籽切三段，香菜10根(切成三段），五花肉100克(有猪油就不用放五花肉)，芹菜四五根切段(可以不放），大蒜5瓣拍扁，姜五片，一段大葱切段，一小块桂皮，两片香叶，一个八角。生抽90克，白糖5克，把糖倒入酱油中搅拌。

步骤2

锅里多倒一些油，中小火把小土豆(不去皮)炸至抽金。土豆大的话从中间切开，最好还是买小一些的，切开后土豆容易碎。 炸好后捞出小土豆。把多余的油盛出来。炸15-20分钟左右，不用炸熟。

步骤3

锅里放入五花肉片(或者荤油)小火，出油后加入大蒜，姜。五花肉金黄后，把多余的油盛出来。 小火，加入八角，香叶，桂皮，葱，扒拉几下，加入酱油和糖，小火酱油开后，加入三四羹匙热水。

步骤4

加入豇豆，豇豆上边放上土豆。中小火(比较小不是最小，最小太慢了)盖盖过20分钟左右，下面的豇豆抽吧了。把豇豆翻一下，放入青椒，如果不着急，锅开后，火就小点，多炖一会，过一会放香菜.这期间要注意千万别糊锅。要再旁边看着。再过二十分钟左右就好了。 如果着急就放些热水，大火很快就好了。

步骤5

这个菜土豆比较淡，豇豆咸一些。二者配合着吃。抽吧豇豆特别好吃。

土豆豇豆咸菜的烹饪技巧

1开始不要放水否则豇豆就不抽吧了，像煮出来的不好吃。 2过程中火要看好，火一大点就很容易干锅。 3土豆要买很小的，否则光靠豇豆汤熟不了，从网上买特别小的土豆，一直小火熟的挺快的，过程中土豆要翻动几下，以免有的不熟。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2026-07-18 · 辽宁省

©本菜谱的做法由 火热的猪肉很胖胖 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

土豆豇豆咸菜的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 减盐版土豆豇豆咸菜

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 6 减盐版土豆豇豆咸菜的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活