【家常美食】红烧冬瓜

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丁小念
丁小念
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我支教的时候学会做的一道菜，真的能很快上手且非常美味～大家做起来吧～

红烧冬瓜的用料

冬瓜 500克 盐 半勺
生抽 1勺 零卡糖 1勺
老抽 半勺 耗油 1勺
松鲜鲜 1勺

红烧冬瓜的做法

【家常美食】红烧冬瓜的做法图解1

步骤1

准备好食材，我用了最近很火爆的盒马小猫趴在上面的小冬瓜～
【家常美食】红烧冬瓜的做法图解2

步骤2

冬瓜去皮去瓤，切条～
【家常美食】红烧冬瓜的做法图解3

步骤3

切块，打花刀～
【家常美食】红烧冬瓜的做法图解4

步骤4

热油下锅，冬瓜煎至微微发黄捞出备用。加入零卡糖炒出糖色，冬瓜加入炒匀，加生抽和老抽炒至冬瓜均匀着色。
【家常美食】红烧冬瓜的做法图解5

步骤5

加一碗清水，冬瓜煮至熟透（筷子可以轻松插透），加入耗油和松鲜鲜，大火收汁（不要收太干）
【家常美食】红烧冬瓜的做法图解6

步骤6

美味上桌，小猫咪趴在冬瓜上，嘿嘿～

红烧冬瓜的烹饪技巧

1.零卡糖可以替换成正常糖 2.松鲜鲜可以替换成鸡精 3.炒糖少放一点糖，不然会糊锅
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2026-07-21 · 云南省

©本菜谱的做法由 丁小念 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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