姜葱炒牛肉

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姜葱炒牛肉的用料

牛肉 400克 仔姜 适量
葱 一小把 蒜瓣 2个（切片）
调料：蚝油 1汤匙 酱油 1.5勺
白砂糖 1茶匙 淀粉 1茶匙
食盐 1小匙 食用油 适量
菘鲜鲜 1茶匙

姜葱炒牛肉的做法

姜葱炒牛肉的做法图解1

步骤1

仔姜切薄片，葱切断。备用
姜葱炒牛肉的做法图解2

步骤2

调料汁：盐小半茶匙，糖半茶匙，玉米淀粉半茶匙，蚝油1勺，鸡精/菘鲜鲜半茶匙，酱油1勺，加一点点水调酱汁备用。
姜葱炒牛肉的做法图解3

步骤3

撒盐腌制一会，撒出水份。后用水洗干净备用。
姜葱炒牛肉的做法图解4

步骤4

1.糖半茶匙，生抽半勺，鸡精/菘鲜鲜小半茶匙，盐小半茶匙，抓拌一下抓出胶黏。 2.然后慢慢的少量多次加水抓拌，让牛肉吸饱水 3.然后加半勺玉米淀粉，再加一点水继续抓拌。 4.最后倒花生油封住肉，备用
姜葱炒牛肉的做法图解5

步骤5

不用加油，稍微炒一下仔姜，让它不那么湿。
姜葱炒牛肉的做法图解6

步骤6

姜炒好后下葱白和蒜头。稍微炒香。
姜葱炒牛肉的做法图解7

步骤7

1.大火倒入牛肉和葱段。翻炒到5成熟。 2.倒入刚刚调好的调味汁。翻炒收汁到刚刚熟就马上出锅
姜葱炒牛肉的做法图解8

步骤8

完成！

姜葱炒牛肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2026-07-20 · 广东省

©本菜谱的做法由 安琪拉の菜单 编写，未经授权不得转载
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