香葱炸肉

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外婆乡小榨菜籽油，色泽金黄，醇香浓郁，高温加热后香气更足，是炸肉的好搭档。 这道葱香炸肉，油温6成热时下锅，中火炸至表面金黄酥脆。 菜籽油独特的油脂香气能完美衬托肉香，葱香融入每一丝肉理，外酥里嫩，不腻不柴。趁热吃，就是一顿踏实满足的家常味。

香葱炸肉的用料

猪肉 509克 葱花 50克
炸肉粉 50克 外婆乡小榨菜籽油 500克

香葱炸肉的做法

香葱炸肉的做法图解1

步骤1

备好食材
香葱炸肉的做法图解2

步骤2

五花肉切好加入葱花
香葱炸肉的做法图解3

步骤3

加入炸肉粉
香葱炸肉的做法图解4

步骤4

搅拌均匀，放置10分钟
香葱炸肉的做法图解5

步骤5

锅里倒入外婆乡小榨菜籽油
香葱炸肉的做法图解6

步骤6

炸至变色捞出，凉至室温再复炸一次至金黄
香葱炸肉的做法图解7

步骤7

出锅

香葱炸肉的烹饪技巧

1. 油温判断：筷子插入油锅，四周冒密集小泡时（约六成热）即可下肉，过高容易外焦里生。 2. 复炸更酥：全部炸完后，开大火将油温升高，再下锅复炸20秒，口感更脆且不吸油。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2026-07-24 · 山东

©本菜谱的做法由 辰辰妈dg 编写，未经授权不得转载
分类： 午餐 炸 拌 香 葱香味
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