抹茶茉莉青提裸蛋糕

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抹茶茉莉青提裸蛋糕的用料

抹茶多谷物蛋糕坯 全蛋液 600g
食用盐 5g 细砂糖 200g
SP 20g 纽麦福全脂高钙纯牛奶 50g
多谷物低筋粉 200g 泡打粉 6g
金龙鱼精炼一级大豆油-适合煎，炸，炒（常温使用） 140g 抹茶粉 20g
茉莉花茶奶油 纽麦福稀奶油-乳脂含量36% 800g
细砂糖 48g 茉莉花茶粉 6g
组合 青提 40颗
开心果千丝酱 60g

抹茶茉莉青提裸蛋糕的做法

抹茶茉莉青提裸蛋糕的做法图解1

步骤1

抹茶多谷物蛋糕坯
抹茶茉莉青提裸蛋糕的做法图解2

步骤2

把全蛋液、盐、细砂糖、牛奶和SP搅拌均匀，直至产生绵密小泡，接着加入多谷物低筋粉和泡打粉，继续搅拌至呈现厚酸奶状。
抹茶茉莉青提裸蛋糕的做法图解3

步骤3

把豆油与抹茶粉充分混合均匀
抹茶茉莉青提裸蛋糕的做法图解4

步骤4

慢速加入面糊中，再次搅拌均匀。
抹茶茉莉青提裸蛋糕的做法图解5

步骤5

把面糊倒入烤盘中，抹平表面后进行烘烤。
抹茶茉莉青提裸蛋糕的做法图解6

步骤6

平炉烘烤，上火190℃，下火160℃，烘烤20分钟后出炉，待其冷却后刻出所需大小备用。
抹茶茉莉青提裸蛋糕的做法图解7

步骤7

茉莉花茶奶油
抹茶茉莉青提裸蛋糕的做法图解8

步骤8

把淡奶油、细砂糖和茉莉花茶粉打发至九成。
抹茶茉莉青提裸蛋糕的做法图解9

步骤9

组合：
抹茶茉莉青提裸蛋糕的做法图解10

步骤10

取一张蛋糕坯，在其边缘挤上花边，中间挤上少许奶油后放上青提铺满，再挤上一层奶油。
抹茶茉莉青提裸蛋糕的做法图解11

步骤11

放置第二张蛋糕坯，在其边缘挤上花边，中间挤上少量奶油，放上开心果千丝酱铺平。
抹茶茉莉青提裸蛋糕的做法图解12

步骤12

放置第三层蛋糕坯，从蛋糕边缘朝着蛋糕中心的方向挤上一圈贝壳花边，最后用水果进行装饰即可。

抹茶茉莉青提裸蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2026-07-28 · 上海市

©本菜谱的做法由 金龙鱼烘焙 编写，未经授权不得转载
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