豆花牛肉

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软乎乎的豆花搭配滑嫩牛肉，浸满红油汤汁，香辣够味！汤汁拌饭真的香到停不下来！

豆花牛肉的用料

牛肉 100克 豆花 1盒
郫县豆瓣酱 1勺 葱 2根
白芝麻 1勺 蒜瓣 3瓣
食用油 1勺 干辣椒面 少许
生抽 2勺 白糖 少许
姜片 3片 火锅底料 1块

豆花牛肉的做法

豆花牛肉的做法图解1

步骤1

牛肉切薄片，加生抽、淀粉、少许油抓匀腌制15分钟，锁住水分更嫩滑。 锅中热油，爆香姜蒜。
豆花牛肉的做法图解2

步骤2

加入豆瓣酱和火锅底料，炒出红油。
豆花牛肉的做法图解3

步骤3

加清水煮开。
豆花牛肉的做法图解4

步骤4

放入掰开的豆花，加生抽、白糖，煮开后转小火煮6分钟。
豆花牛肉的做法图解5

步骤5

下入牛肉片，轻轻推动煮至变色。
豆花牛肉的做法图解6

步骤6

连汤一起盛入碗中，铺上蒜末、葱花、辣椒面、白芝麻，淋上热油激香。

豆花牛肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:7天前 · 浙江省

©本菜谱的做法由 格蕾丝小厨 编写，未经授权不得转载
分类： 爆 炒 煮 腌 辣
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