柿柿如意

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柿柿如意是把番茄做成小盅，里面装入酸甜开胃的番茄炒饭，再撒芝士烤到微微融化。成品有番茄的清爽、米饭的香软和芝士的奶香，做出来好看又适合家常分享。这道菜用刀唛压榨葵花籽油炒配料，葵香淡雅、自然爽口，不会抢走番茄的鲜甜。这款油富含维生素E、亚油酸，采用物理压榨，适合多种烹饪方式，也适合全家人食用，尤其适合中老年人，并获得CQC清洁标签产品0级评价。

桃山月饼的用料

番茄 6个 隔夜米饭 1碗
火腿丁 适量 玉米粒 适量
青瓜丁 适量 洋葱碎 适量
葱花 适量 蒜末 适量
马苏里拉芝士 适量 刀唛压榨葵花籽油 适量
生抽 1勺 番茄酱 1勺
盐 少许克 黑胡椒 少许

桃山月饼的做法

柿柿如意的做法图解1

步骤1

葱切花，火腿切丁，洋葱、青瓜和蒜分别切碎，玉米粒准备好备用。
柿柿如意的做法图解2

步骤2

番茄从顶部切开，挖出中间果肉，番茄外壳保留作容器，果肉切碎备用。
柿柿如意的做法图解3

步骤3

锅中倒入刀唛压榨葵花籽油，放入蒜末、洋葱碎、火腿丁、玉米粒和青瓜丁炒香。
柿柿如意的做法图解4

步骤4

加入番茄碎炒出汁，再放入米饭炒散，加入生抽、番茄酱、盐和黑胡椒调味。
柿柿如意的做法图解5

步骤5

将炒好的番茄饭填回番茄盅里，表面撒上马苏里拉芝士。
柿柿如意的做法图解6

步骤6

放入烤箱烤约10分钟，芝士融化、番茄盅热透后取出即可。

桃山月饼的烹饪技巧

番茄挖芯时动作轻一点，保留一定厚度，烤后不容易塌。米饭用隔夜饭更容易炒散，番茄碎要先炒出汁再下饭，味道更均匀。调味不用太咸，番茄酱和生抽已经有味道；烤到芝士融化即可，时间过长番茄容易出水。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2026-08-04 · 广东省

©本菜谱的做法由 刀唛 编写，未经授权不得转载
分类： 午餐 炒 烤 卡士 电器
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