鲅鱼炒辣椒️

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钓鲅鱼的季节，解锁一个新吃法

鲅鱼炒辣椒的用料

小鲅鱼 2-3条 辣椒 4个不辣
辣椒 1个辣的 蒜瓣 2个
姜丝 适量 花生油 适量
白糖 1勺 料酒 1勺
醋 2勺 酱油 0.5勺
松茸鲜 适量 盐 适量
花椒大料 几粒

鲅鱼炒辣椒的做法

鲅鱼炒辣椒️的做法图解1

步骤1

小鲅鱼洗净
鲅鱼炒辣椒️的做法图解2

步骤2

辣椒和鲅鱼都切碎末不用太小颗粒比包饺子大点，鲅鱼中间骨头去掉其他不用剔除
鲅鱼炒辣椒️的做法图解3

步骤3

最好是有一个辣的辣椒，不吃辣可以不要，没有可以放小红辣椒
鲅鱼炒辣椒️的做法图解4

步骤4

起锅烧油，油比平常炒菜多点，鲅鱼喜油，油热放入几粒花椒大料半，蒜末姜丝爆香倒入鲅鱼颗粒翻炒，倒入料酒去腥
鲅鱼炒辣椒️的做法图解5

步骤5

倒入辣椒各种调料放入炒匀，出锅前放点松茸鲜，没有不用放也很鲜美
鲅鱼炒辣椒️的做法图解6

步骤6

装盘
鲅鱼炒辣椒️的做法图解7

步骤7

配大米饭，真是绝了！

鲅鱼炒辣椒的烹饪技巧

鱼刺不用剔得特干净，大骨头去掉就行了，有点小刺吃起来很有感觉，试试吧❤️
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2026-08-07 · 山东省

©本菜谱的做法由 美食带来快乐jyy 编写，未经授权不得转载
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