秘制茶叶蛋

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解元妈妈
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记忆中总有一种味道，会让你在某一时刻突然想起来，茶叶蛋是奶奶喜欢给我做的美食，那时候里面藏着奶奶的温柔，我家奶奶总是喜欢把东西藏起来留给我，记忆中上大学的时候，回家总是会有长毛的月饼，过期的奶，那里藏着深深的爱，回想起来，我是一个在爱中长大的姑娘，幸福

茶叶蛋的用料

鸡蛋 6个 红茶 20克
八角 8粒 桂皮 1块
花椒 20粒 老抽 100克
盐 适量 香叶 2片

茶叶蛋的做法

秘制茶叶蛋的做法图解1

步骤1

请把精心挑选的鸡蛋洗干净
秘制茶叶蛋的做法图解2

步骤2

再把精心挑选的鸡蛋煮好，开锅10分钟后，关火备用
秘制茶叶蛋的做法图解3

步骤3

准备好你需要的食材，家里有啥防啥就行，就是不要忘记酱油和红茶
秘制茶叶蛋的做法图解4

步骤4

我用的不是好的，有那个味道就行，有条件的朋友可以用好的
秘制茶叶蛋的做法图解5

步骤5

通通搞到锅里煮，注意要冷水下锅煮，锅开煮五分钟，逼出香味，不要忘记放盐
秘制茶叶蛋的做法图解6

步骤6

将煮好的鸡蛋，逐个敲碎，我是用的筷子敲碎的
秘制茶叶蛋的做法图解7

步骤7

然后让入煮好的汤汁中泡一晚或者更久上，明天早上享受美味的鸡蛋吧，要记得可以放冰箱

茶叶蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2026-08-11 · 山东省

©本菜谱的做法由 解元妈妈 编写，未经授权不得转载
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