家常酱炒角瓜

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超下饭的家常酱炒角瓜，做法零难度，厨房新手也能一次成功！角瓜切薄片备用，一勺黄豆酱或是豆瓣酱爆香，下入葱花、蒜末简单炝锅，倒入角瓜大火快速翻炒。不用额外多加食盐，酱料自带咸香，翻炒至角瓜微微变软、微微透亮，挂住浓稠酱汁就刚好出锅。 成品酱香浓郁，角瓜脆嫩不软烂，清爽又入味，一点不寡淡。荤素百搭，配米饭、配馒头都绝配，妥妥北方餐桌万能家常菜。清淡不油腻，老人小孩都爱吃，快手五分钟搞定一餐素菜，省时又好吃，家常烟火气满满。

家常酱炒角瓜的用料

角瓜 适量 红辣椒 1个
油 2克 味精 1克
大酱 2勺 姜 适量
葱 半根 酱油 1勺
陈醋 1勺 蚝油 1勺
淀粉 1勺 味精 2克

家常酱炒角瓜的做法

家常酱炒角瓜的做法图解1

步骤1

超级好吃
家常酱炒角瓜的做法图解2

步骤2

自己家种的超级大角瓜
家常酱炒角瓜的做法图解3

步骤3

角瓜去皮去籽，切片，红辣椒切丝
家常酱炒角瓜的做法图解4

步骤4

酱油
家常酱炒角瓜的做法图解5

步骤5

陈醋
家常酱炒角瓜的做法图解6

步骤6

蚝油
家常酱炒角瓜的做法图解7

步骤7

东北大酱
家常酱炒角瓜的做法图解8

步骤8

淀粉，少量清水，搅拌均匀
家常酱炒角瓜的做法图解9

步骤9

水开，掉水30秒
家常酱炒角瓜的做法图解10

步骤10

捞出备用
家常酱炒角瓜的做法图解11

步骤11

起锅倒油，葱末、姜末，爆锅
家常酱炒角瓜的做法图解12

步骤12

大火翻炒均匀
家常酱炒角瓜的做法图解13

步骤13

倒入灵魂料汁
家常酱炒角瓜的做法图解14

步骤14

大火收汁，味精调味
家常酱炒角瓜的做法图解15

步骤15

开炫

家常酱炒角瓜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:1天前 · 吉林省

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