牛肉沫外婆菜炒毛豆

独家
1232 浏览 53 收藏
收藏
不想做厨子的日语老师不是好男人
不想做厨子的日语老师不是好男人
＋ 关注

上次买的外婆菜和毛豆、没有吃完、一直放在冰箱里。刚好老婆在网上买的牛肉饼不想吃了。我就把它消化掉吧。今天炒个牛肉沫外婆菜毛豆吧。没有外婆菜的小伙伴、可以选择雪菜、酸菜等咸菜类的。简单又下饭。

牛肉沫外婆菜炒毛豆的用料

毛豆 200克 牛肉沫 100g
外婆菜 2大勺 姜蒜 适量
小米椒 2个 盐 少许
味精 少许 料酒 一小勺
姜丝 少许

牛肉沫外婆菜炒毛豆的做法

牛肉沫外婆菜炒毛豆的做法图解1

步骤1

毛豆洗净备用。其他如图即可。
牛肉沫外婆菜炒毛豆的做法图解2

步骤2

热锅、放入牛肉沫、怪不得老婆不爱吃这个牛肉饼、我一放进去、马上就出这么多油。还好我今天用外婆菜。可以平衡油脂。不然我一大老爷们也吃不消啦。
牛肉沫外婆菜炒毛豆的做法图解3

步骤3

牛肉沫翻炒至熟时放入姜片、蒜末、少许盐。趁热烹入料酒去腥、
牛肉沫外婆菜炒毛豆的做法图解4

步骤4

倒入备好的毛豆和外婆菜继续翻炒。
牛肉沫外婆菜炒毛豆的做法图解5

步骤5

加入清水盖上盖子、焖煮。我这里加了半碗清水。因为担心毛豆没有完全熟会中毒……
牛肉沫外婆菜炒毛豆的做法图解6

步骤6

水干开盖、锅里的外婆菜开始到处乱飞的时候、加少许味精后关火装盘。
牛肉沫外婆菜炒毛豆的做法图解7

步骤7

搞定……

牛肉沫外婆菜炒毛豆的烹饪技巧

✨ 烹饪小技巧 -毛豆千万不要把毛豆衣洗干净。会损失鲜美。 -因为外婆菜是咸的、所以放盐之前先确认菜的咸度是否需要再加盐。若咸了、可以适当加点白糖中和咸度。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2026-08-17 · 四川省

©本菜谱的做法由 不想做厨子的日语老师不是好男人 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

牛肉沫外婆菜炒毛豆的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 牛肉沫外婆菜炒毛豆

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 8 牛肉沫外婆菜炒毛豆的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活