蒜苔炒牛肉

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蒜苔炒牛肉 蛋白纤维都拉满 瘦牛肉嫩而不柴 蒜薹脆甜入味 少油少盐烹饪 无多余油脂负担

蒜苔炒牛肉的用料

牛里脊肉 150克 蒜薹 200克
玉米油 20毫升 盐 10克
生抽 10毫升 糖 5克
白胡椒 少许 小米辣 少许
蒜末 2颗 鸡精 1勺
料酒 1勺

蒜苔炒牛肉的做法

蒜苔炒牛肉的做法图解1

步骤1

牛肉切条 腌制牛肉 1:1勺生抽 1勺料酒 1勺玉米淀粉 少许白胡椒粉➕食用油半勺 抓匀 腌制10分钟 2:一勺生抽 一勺白胡椒 适量淀粉 一些生油锁味 腌制10分钟 （我没有放料酒和生姜 可以放 看个人 ） 不喜欢姜的可以取出姜 蒜切蒜末 小米椒切段 蒜苔（喜欢吃软的就用水焯一下 喜欢吃脆的就不用焯水）
蒜苔炒牛肉的做法图解2

步骤2

炒牛肉可以多一点油 油热放牛肉炒至变色盛出 留油下蒜末小米辣
蒜苔炒牛肉的做法图解3

步骤3

倒入蒜苔翻炒1分钟 加生抽 白糖 鸡精 翻炒入味 然后倒入炒好的牛肉 大火30秒 按照口味加少许盐即可
蒜苔炒牛肉的做法图解4

步骤4

出锅

蒜苔炒牛肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2026-08-20 · 四川省

©本菜谱的做法由 sprouts 编写，未经授权不得转载
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