韩式烤冷面

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月月的妈5
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做韩式烤冷面，选对油香味直接翻倍！用金龙鱼外婆乡小榨菜籽油来煎制，独特的菜籽浓香渗透进冷面皮，小火慢煎，面皮软而不硬，鸡蛋煎得金黄喷香，搭配酸甜韩式酱汁，在家也能吃出小吃摊那股地道烟火气。
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韩式烤冷面的用料

韩式烤冷面 1片 辣椒酱 1勺
火腿肠 1根 鸡蛋 1个
香菜 1撮 洋葱 半个

韩式烤冷面的做法

#跟着宿舍明星学做菜#韩式烤冷面的做法图解1

步骤1

烤冷面皮1张、鸡蛋1个、火腿肠1根、洋葱少许、香菜/小葱适量、食用油少许。
#跟着宿舍明星学做菜#韩式烤冷面的做法图解2

步骤2

平底锅刷上一层金龙鱼外婆乡小榨菜籽油，开小火，放入冷面皮，沿着锅边淋一点点清水，防止面皮干硬开裂。
#跟着宿舍明星学做菜#韩式烤冷面的做法图解3

步骤3

 冷面上打入鸡蛋，把鸡蛋摊平铺满整张面皮，撒上葱花。
#跟着宿舍明星学做菜#韩式烤冷面的做法图解4

步骤4

鸡蛋半凝固后，把冷面翻面，鸡蛋朝下，舀一勺韩式酱汁。
#跟着宿舍明星学做菜#韩式烤冷面的做法图解5

步骤5

酱汁均匀摊开，放入火腿、洋葱丝、香菜。
#跟着宿舍明星学做菜#韩式烤冷面的做法图解6

步骤6

从一侧卷起来，表面再薄刷一层酱汁，可以撒孜然粉、白芝麻，香味更足。
#跟着宿舍明星学做菜#韩式烤冷面的做法图解7

步骤7

切成小段，整齐摆入木盘，色香味俱全。
#跟着宿舍明星学做菜#韩式烤冷面的做法图解8

步骤8

软糯的冷面皮裹满酸甜韩式酱汁，蛋香十足。

韩式烤冷面的烹饪技巧

1. 全程小火！火大面皮容易干、硬、焦。 ​ 2. 淋少量清水是面皮软糯的秘诀，不要多，几滴即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2026-08-23 · 内蒙古

©本菜谱的做法由 月月的妈5 编写，未经授权不得转载
分类： 夜宵 宿舍 烤 锅具 平底锅
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