无面粉低卡巧克力蛋糕｜香蕉鸡蛋基底无需烤箱

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无需面粉，食材简单，用鸡蛋、香蕉、可可粉做基底，送入空气炸锅就能搞定；纯可可脂巧克力淋面，风味厚重扎实。体态管理期无负担解馋小甜品。
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无面粉低卡巧克力蛋糕的用料

蛋糕食材:	香蕉 2根
鸡蛋 2个	可可粉 30克
淋面食材:	纯可可脂黑巧（70%） 200克
椰子油 10克	蛋糕装饰
无糖干噎酸奶适量	清香木 6克

无面粉低卡巧克力蛋糕的做法

步骤1

准备蛋糕食材。

步骤2

香蕉捣成香蕉泥。

步骤3

鸡蛋搅打成均匀蛋液。

步骤4

倒入香蕉泥中，搅拌均匀。

步骤5

加入可可粉。

步骤6

搅拌均匀。

步骤7

6寸圆形蛋糕模具中铺上烘焙油纸，倒入搅匀的蛋糕糊。

步骤8

送去空气炸锅，170度烤20分钟。

步骤9

从蛋糕模具中提出油纸和蛋糕，将带着油纸的蛋糕放在凉网上室温晾凉。（不要剥离油纸，晾凉后还有继续淋面。）

步骤10

将巧克力和椰子油放入容器中，隔水融化。

步骤11

边融化边搅拌，使巧克力和椰子油完全融合。

步骤12

蛋糕完全凉透后，连同油纸装进6寸蛋糕盒中，淋上巧克力液。

步骤13

放入冰箱冷藏2小时。

步骤14

取出巧克力蛋糕，表面均匀筛上薄薄一层可可粉。

步骤15

干噎酸奶团成酸奶球，放在蛋糕上，装饰上清香木，制作完成。

步骤16

切面紧实绵密。

步骤17

蛋糕湿润绵密，巧克力味道浓郁。好吃无负担。一起到手做起来吧～

无面粉低卡巧克力蛋糕的烹饪技巧

1. 香蕉选熟透的，自带充足甜味，无需额外加糖。 2. 优先选用70%以上纯可可脂巧克力，减少糖分摄入，风味更浓郁。 3. 少量椰子油，可提升整体顺滑度，没有也可以不加。 4. 巧克力淋面冷藏凝固后质地偏硬，冷刀切割容易崩壳。可将刀刃用火苗外沿轻微燎热后下刀，切面整齐，不要过度加热，注意安全。 5.黑巧克力、可可粉含有咖啡因，对咖啡因敏感或睡眠质量不佳的朋友慎重食用。
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创建时间:2026-08-26 · 黑龙江省

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分类：户外野炊/露营/野餐下午茶加餐炸拌

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