咸蛋黄鸡翅

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魔小义
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咸蛋黄鸡翅的用料

鸡翅 8个 咸蛋黄 适量
葱姜 适量 白胡椒粉 适量
生抽蚝油 适量 盐糖 适量
彩椒 1个 红薯淀粉 适量

咸蛋黄鸡翅的做法

咸蛋黄鸡翅的做法图解1

步骤1

1.鸡翅一分为二，用盐、白醋、面粉抓一下，去脏去腥，洗净后攥干水分，用姜葱、生抽蚝油、白胡椒粉、少许糖腌制3小时 2.彩椒切成和鸡翅差不多的条状备用 3.碗中放红薯淀粉，腌制过的鸡翅用厨房纸擦干多余水分，沾满淀粉，抖去多余淀粉下油锅炸，全程小火，鸡翅表面变色稍显焦黄就捞出 3.全部鸡翅炸好之后，锅中油温升高，开始冒烟，鸡翅全部倒入，高温复炸一两分钟，起锅 4.锅中留少许油，下咸蛋黄、盐、起沙后下鸡翅和彩椒条翻匀即可。

咸蛋黄鸡翅的烹饪技巧


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创建时间:2026-09-05 · 江苏省

©本菜谱的做法由 魔小义 编写，未经授权不得转载
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