叉烧（电饭煲版）

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魔小义
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叉烧的用料

梅头肉 500g 葱姜 适量
李锦记叉烧酱 适量 蜂蜜 适量
生抽蚝油 适量 高度白酒 适量

叉烧的做法

叉烧（电饭煲版）的做法图解1

步骤1

1.梅花肉用粗盐、白醋、面粉抓去血脏，用清水洗净备用 2.碗中放葱姜、叉烧酱、蜂蜜、生抽、蚝油、高度白酒，下肉腌制5小时 3.电饭煲底部放葱段，防止糊锅，把腌好的肉码入锅中，酱汁也倒进去，开煮饭键 4.煮好后剔除多余的生姜葱，梅花肉切块，汤汁放进炒锅中收浓稠，淋在肉上即可

叉烧的烹饪技巧

1.香味来自于高度白酒 2.调味来自于叉烧酱、蜂蜜 3.咸味来自于生蚝、生抽 4.电饭锅做的比较嫩
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2026-09-09 · 江苏省

©本菜谱的做法由 魔小义 编写，未经授权不得转载
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