东北土豆炖豆角｜地道家常炖菜

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要说东北人家最家常的一锅暖炖，土豆炖豆角必须榜上有名。豆角肉厚软烂，吸饱浓郁肉汤，土豆炖得绵密起沙，搭配几片瘦肉增香。 不用花哨调料，家常调味慢炖出醇厚锅气，汤汁咸香浓郁，拌饭真的一绝。 没有复杂技巧，简简单单一锅焖煮，就是刻在骨子里的家常味道。不管是工作日晚餐，还是居家下饭，炖上一大盘，暖胃又满足，妥妥的干饭神器，百吃不厌。
参与活动: #香辣佳味，生活百搭！#

东北土豆炖豆角的用料

豆角 200克 猪瘦肉 100克
猪肥肉 一块 土豆 2个
姜 2片 葱 半根
生抽 1勺 老抽 1匙
蚝油 半勺 八角 1个
花椒粉 1匙 豆瓣酱 半勺

东北土豆炖豆角的做法

#香辣佳味，生活百搭！#东北土豆炖豆角｜地道家常炖菜的做法图解1

步骤1

超级好吃，看着就有食欲
#香辣佳味，生活百搭！#东北土豆炖豆角｜地道家常炖菜的做法图解2

步骤2

改刀
#香辣佳味，生活百搭！#东北土豆炖豆角｜地道家常炖菜的做法图解3

步骤3

自己院子种的豆角
#香辣佳味，生活百搭！#东北土豆炖豆角｜地道家常炖菜的做法图解4

步骤4

土豆改刀
#香辣佳味，生活百搭！#东北土豆炖豆角｜地道家常炖菜的做法图解5

步骤5

切几片肥肉，一粒八角，熬出猪油
#香辣佳味，生活百搭！#东北土豆炖豆角｜地道家常炖菜的做法图解6

步骤6

倒入瘦肉，继续煸炒
#香辣佳味，生活百搭！#东北土豆炖豆角｜地道家常炖菜的做法图解7

步骤7

葱、姜倒入锅中
#香辣佳味，生活百搭！#东北土豆炖豆角｜地道家常炖菜的做法图解8

步骤8

花椒粉，必须炒出香味
#香辣佳味，生活百搭！#东北土豆炖豆角｜地道家常炖菜的做法图解9

步骤9

倒入豆角
#香辣佳味，生活百搭！#东北土豆炖豆角｜地道家常炖菜的做法图解10

步骤10

土豆
#香辣佳味，生活百搭！#东北土豆炖豆角｜地道家常炖菜的做法图解11

步骤11

中火慢慢煸炒，至少炒10分钟，把豆角炒软
#香辣佳味，生活百搭！#东北土豆炖豆角｜地道家常炖菜的做法图解12

步骤12

豆瓣酱
#香辣佳味，生活百搭！#东北土豆炖豆角｜地道家常炖菜的做法图解13

步骤13

生抽
#香辣佳味，生活百搭！#东北土豆炖豆角｜地道家常炖菜的做法图解14

步骤14

老抽
#香辣佳味，生活百搭！#东北土豆炖豆角｜地道家常炖菜的做法图解15

步骤15

加入开水，炖30分钟
#香辣佳味，生活百搭！#东北土豆炖豆角｜地道家常炖菜的做法图解16

步骤16

蚝油
#香辣佳味，生活百搭！#东北土豆炖豆角｜地道家常炖菜的做法图解17

步骤17

看着就有食欲
#香辣佳味，生活百搭！#东北土豆炖豆角｜地道家常炖菜的做法图解18

步骤18

味精
#香辣佳味，生活百搭！#东北土豆炖豆角｜地道家常炖菜的做法图解19

步骤19

大火收汁
#香辣佳味，生活百搭！#东北土豆炖豆角｜地道家常炖菜的做法图解20

步骤20

准备大米饭，开炫

东北土豆炖豆角的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:3天前 · 吉林省

©本菜谱的做法由 帅帅家常菜 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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