香辣排骨

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香排骨的用料

排骨 500克 姜末 1牙
生抽 15克 老抽 少量
料酒 8克 盐 适量
食用油 少许 淀粉 2勺
胡椒粉 2克 蒜 4颗
鸡精 2勺 芋儿 5颗

香排骨的做法

香辣排骨的做法图解1

步骤1

小米辣 洋葱 蒜剁碎备用 排骨泡出血水后洗净，加一勺生抽，一勺蚝油，一勺料酒，一勺胡椒粉，半勺盐。再放入一个蛋黄两勺蒜末抓鱼，腌制15分钟，放两勺淀粉 抓拌均匀。（芋儿提前煮熟备用）
香辣排骨的做法图解2

步骤2

油热放腌制好的排骨煎熟至两面金黄，盛出备用。
香辣排骨的做法图解3

步骤3

另起锅烧油，下蒜末，小米辣，洋葱水，放一勺生抽，一勺蚝油炒匀
香辣排骨的做法图解4

步骤4

倒入煎好的排骨，翻炒均匀放小葱 根据个人口味可加鸡精 孜然 （本来我要放芋儿 忘记提前煮了 ）起锅撒葱花

香排骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2026-09-13 · 四川省

©本菜谱的做法由 sprouts 编写，未经授权不得转载
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