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丹丹油泼辣子——泼香嫩豆腐
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豆腐软嫩入味，裹满香辣红油，一口滑溜溜，低脂清爽，配米饭、当小菜都合适。丹丹油泼辣子香而不燥，自带芝麻，不用额外调辣椒油，泼、拌、蘸都好用，懒人福音！@Kenny肯尼妈妈
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#香辣佳味，生活百搭！#
泼香嫩豆腐的做法
步骤1
准备以上食材
步骤2
豆腐切厚块
步骤3
锅中加水放少许盐，水开下豆腐煮3分钟。目的去豆腥，煮好捞出，控干水分（水分一定要沥干，不然味道变淡）
步骤4
摆入盘中，豆腐上面铺上蒜末、葱花
步骤5
调碗汁：生抽+陈醋+白糖+清水搅匀，全部淋在豆腐上
步骤6
最关键一步：把丹丹油泼辣子均匀铺在蒜末葱花上面
步骤7
可选升级（想要“泼”的香气）：少量食用油烧热，轻轻泼在辣子上，瞬间激香；不想额外放油，直接跳过这步，拌匀就能吃！
步骤8
- 不放额外热油，只用油泼辣子，简单省事
步骤9
- 老豆腐蛋白质高，饱腹感强，适合减脂餐泼香嫩豆腐的烹饪技巧
调味小技巧：生抽别放太多，避免过咸；喜欢鲜一点可以加一点点白糖提鲜。
入味秘诀：豆腐切块后可以用牙签扎小孔，酱汁更容易渗进豆腐里面。
现做现吃：做好尽快吃，放久豆腐会出水，味道变淡，口感也会变差。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:3天前 · 河南省
霍～小小
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