牛肉酱

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流氓兔30101
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牛肉酱的用料

牛腿肉 4斤 鲜辣椒 500克
葱伴侣豆瓣酱 一盒 花生碎 一碗
熟芝麻 50克 菜籽油 500克
蒜姜末 多点 香料 适量
香菇 7块钱左右

牛肉酱的做法

牛肉酱的做法图解1

步骤1

1，姜蒜切末 2，香葱，香菜，洋葱洗净备好 3，大料洗净 4，红线椒切碎（我还放了指天椒椒） 5，干香菇冷水泡发后切丁 6，甜面酱和豆瓣酱 7，花生用空气炸锅10分钟炸好后，用擀面杖敲碎 8，白芝麻稍微炒一下
牛肉酱的做法图解2

步骤2

把大料和香葱，香菜洋葱放进去炸香
牛肉酱的做法图解3

步骤3

开大火，把牛肉炒定型 这一步炒牛肉的时间会很长，大概30分钟左右，完全炒出牛肉的水份。 熬到油清澈。
牛肉酱的做法图解4

步骤4

放辣椒和香菇，这两样也是有水份，要炒干水份。 然后放生抽和老抽
牛肉酱的做法图解5

步骤5

放半盒豆瓣酱和半盒甜面酱，翻炒均匀，锅铲铲到底，不然会糊锅。 炒出香味后放姜蒜末。去味增香的。 放少少白糖提鲜
牛肉酱的做法图解6

步骤6

最后放花生和芝麻搅拌均匀，放凉分装

牛肉酱的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:5天前 · 广东省

©本菜谱的做法由 流氓兔30101 编写，未经授权不得转载
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    / 7 牛肉酱的做法步骤

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