炒米面

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不想做厨子的日语老师不是好男人
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这几天吃太好了、老婆吃蒸土豆，那我就自己打发一口吧。来个浙江街边早餐店的炒米线、咸香弹牙的米面、特别是炒好后，粘在锅底的那一口锅巴，真是太香了。

炒米面的用料

包心菜或青菜 半个 米面 250g
盐 适量 五花肉丝 20克
姜丝 老抽 一勺
葱段 少许

炒米面的做法

炒米面的做法图解1

步骤1

肉丝切好备用
炒米面的做法图解2

步骤2

包心菜切丝备用
炒米面的做法图解3

步骤3

放入肉丝、煸出油脂、如果是瘦肉、则需锅底放底油
炒米面的做法图解4

步骤4

倒入切好的包心菜或者青菜
炒米面的做法图解5

步骤5

包心菜断生后放入米面
炒米面的做法图解6

步骤6

倒入少许酱油提色。
炒米面的做法图解7

步骤7

用锅铲翻炒、也可以选择用筷子边炒边提起来、使其充分裹满上色。
炒米面的做法图解8

步骤8

等到米面变软成熟、放入葱段继续翻炒、激发葱香。
炒米面的做法图解9

步骤9

这样、一盘炒米面就做好啦。早上不知道吃什么、炒个米线、几分钟就能搞定。也可以加火腿肠，鸡蛋。简简单单、美味健康。

炒米面的烹饪技巧

小技巧： 1、要是酱油上色在锅中无法达到，可以提前把酱油放到米面里，把它搅搅拌均匀之后，再放入锅中炒制。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2026-09-24 · 四川省

©本菜谱的做法由 不想做厨子的日语老师不是好男人 编写，未经授权不得转载
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