蒜烧椒茄子鸡丁

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【11-102】 这是一个操作流程算简单去籽微辣蛮下饭的故事……好香好香 ----- 2026.10.02

烧椒茄子烧鸡丁的用料

螺丝椒 好几根 茄子 一大个
鸡腿 去骨 蒜 好几瓣
生抽 适 蚝油 量
白糖 可选 油 自选

烧椒茄子烧鸡丁的做法

蒜烧椒茄子鸡丁的做法图解1

步骤1

根据个人喜好和扛辣程度选椒去籽直接扔干净锅里
蒜烧椒茄子鸡丁的做法图解2

步骤2

中大火煸到自己喜欢的成色关火挪出锅等会儿用
蒜烧椒茄子鸡丁的做法图解3

步骤3

再次开火热锅多来点油扔上堆去骨嫩鸡肉(可预腌)
蒜烧椒茄子鸡丁的做法图解4

步骤4

大概煎变色扔蒜碎一半烧椒块淋咕嘟生抽调色调味
蒜烧椒茄子鸡丁的做法图解5

步骤5

扒拉扒拉炒挺香切上一大根嫩茄子(片丝丁都行)
蒜烧椒茄子鸡丁的做法图解6

步骤6

整锅倒腾匀淋小半碗水来点蚝油糖找补找补味道
蒜烧椒茄子鸡丁的做法图解7

步骤7

拿不准量可以扣盖把茄焖断生扔余下的烧椒块随手揪点什么尝尝小心烫
蒜烧椒茄子鸡丁的做法图解8

步骤8

缺啥补啥抢救下完事儿关火挪出锅随意瞅两眼吃就好了
蒜烧椒茄子鸡丁的做法图解9

步骤9

走了啊，明天见~

烧椒茄子烧鸡丁的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:3天前 · 山东省

©本菜谱的做法由 sure汪 编写，未经授权不得转载

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