巧克力吐司

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瑜82
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参考小红书mogo mogo 的方子，一次就成功

巧克力吐司的用料

面团材料 高筋面粉 250克
盐 2克 糖 35克
酵母 3克 牛奶 120毫升
黄油 25克 鸡蛋 1个
巧克力 45克 葡萄干

巧克力吐司的做法

巧克力吐司的做法图解1

步骤1

除黄油外，面团材料都放入厨师机，参考我另一篇吐司菜谱中企鹅顶顶出手套膜方法，巧克力提前隔水融化，放置到体温的时候再加入，原方加入时间是放黄油后，我跟黄油一起放的，葡萄干提前泡开，把水擦干，跟黄油一起加入
巧克力吐司的做法图解2

步骤2

面和好后放入烤箱发酵，大概要发酵至少两次以上，主要看发酵的状态，发酵好的面团分三份，分别擀成椭圆形，然后卷起松弛20分钟，再擀开，这一次松点卷起
巧克力吐司的做法图解3

步骤3

放入吐司盒中，再次发酵至8-9分满，烤的时候盖张锡纸

巧克力吐司的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:5天前 · 黑龙江省

©本菜谱的做法由 瑜82 编写，未经授权不得转载
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