云南菜～黄金大洋芋（宣威菜）

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吃洋芋长子弟，云南人除了对米线的热爱，就是洋芋啦，可以顿顿吃都不腻

火腿焖土豆的用料

宣威老火腿 30克 本地紫皮大洋芋（土豆） 3个
大蒜 10瓣 花椒粉 1勺
高黎贡山草果 1个 八角 2个
干辣椒 1把 自制辣椒面 1勺
菜籽油 300克 水 200克
高压锅 1个

火腿焖土豆的做法

云南菜～黄金大洋芋（宣威菜）的做法图解1

步骤1

准备食材
云南菜～黄金大洋芋（宣威菜）的做法图解2

步骤2

土豆切块 滚刀 越大越好
云南菜～黄金大洋芋（宣威菜）的做法图解3

步骤3

火腿切片
云南菜～黄金大洋芋（宣威菜）的做法图解4

步骤4

大蒜剥皮
云南菜～黄金大洋芋（宣威菜）的做法图解5

步骤5

高压锅倒入切好的洋芋块
云南菜～黄金大洋芋（宣威菜）的做法图解6

步骤6

倒入大蒜
云南菜～黄金大洋芋（宣威菜）的做法图解7

步骤7

加入火腿片
云南菜～黄金大洋芋（宣威菜）的做法图解8

步骤8

➕高黎贡山草果
云南菜～黄金大洋芋（宣威菜）的做法图解9

步骤9

➕八角
云南菜～黄金大洋芋（宣威菜）的做法图解10

步骤10

➕干辣椒
云南菜～黄金大洋芋（宣威菜）的做法图解11

步骤11

➕花椒粉
云南菜～黄金大洋芋（宣威菜）的做法图解12

步骤12

倒油
云南菜～黄金大洋芋（宣威菜）的做法图解13

步骤13

高压锅盖起来 需要软糯10分钟 需要酥脆6～8分钟
云南菜～黄金大洋芋（宣威菜）的做法图解14

步骤14

好啦
云南菜～黄金大洋芋（宣威菜）的做法图解15

步骤15

盛出 配上辣椒面开炫啦

火腿焖土豆的烹饪技巧

高压锅使用有风险 不会用的注意安全
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:4天前 · 云南省

©本菜谱的做法由 严小姐手工坊 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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