南瓜巧克力巴布卡

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配方可做4个
参与活动: #法国奶酪勇闯烘焙圈#

南瓜巧克力巴布卡的用料

高筋面粉 500克 盐 6克
奶粉 60克 干酵母 8克
鸡蛋 2个 牛奶 80克
黄油 40克 南瓜 250克
费列罗巧克力 16颗 核桃碎 250克
牛奶 20毫升 抹面
蛋黄 2个

南瓜巧克力巴布卡的做法

#法国奶酪勇闯烘焙圈#南瓜巧克力巴布卡的做法图解1

步骤1

南瓜切块蒸熟
#法国奶酪勇闯烘焙圈#南瓜巧克力巴布卡的做法图解2

步骤2

高粉、蒸熟的南瓜、干酵母、奶粉、2个鸡蛋混合
#法国奶酪勇闯烘焙圈#南瓜巧克力巴布卡的做法图解3

步骤3

厨师机搅拌4分钟
#法国奶酪勇闯烘焙圈#南瓜巧克力巴布卡的做法图解4

步骤4

加入黄油和盐
#法国奶酪勇闯烘焙圈#南瓜巧克力巴布卡的做法图解5

步骤5

搅拌出粗膜即可
#法国奶酪勇闯烘焙圈#南瓜巧克力巴布卡的做法图解6

步骤6

等分成4份
#法国奶酪勇闯烘焙圈#南瓜巧克力巴布卡的做法图解7

步骤7

擀成30×23的长方形
#法国奶酪勇闯烘焙圈#南瓜巧克力巴布卡的做法图解8

步骤8

费列罗中加入20毫升牛奶小火熬化
#法国奶酪勇闯烘焙圈#南瓜巧克力巴布卡的做法图解9

步骤9

核桃仁切碎
#法国奶酪勇闯烘焙圈#南瓜巧克力巴布卡的做法图解10

步骤10

涂抹1/4的巧克力酱，铺1/4的核桃碎
#法国奶酪勇闯烘焙圈#南瓜巧克力巴布卡的做法图解11

步骤11

从长的一边卷起
#法国奶酪勇闯烘焙圈#南瓜巧克力巴布卡的做法图解12

步骤12

中间切开，顶端不要切
#法国奶酪勇闯烘焙圈#南瓜巧克力巴布卡的做法图解13

步骤13

有酱的一面朝上
#法国奶酪勇闯烘焙圈#南瓜巧克力巴布卡的做法图解14

步骤14

编辫子
#法国奶酪勇闯烘焙圈#南瓜巧克力巴布卡的做法图解15

步骤15

收口
#法国奶酪勇闯烘焙圈#南瓜巧克力巴布卡的做法图解16

步骤16

发酵1小时
#法国奶酪勇闯烘焙圈#南瓜巧克力巴布卡的做法图解17

步骤17

发好了
#法国奶酪勇闯烘焙圈#南瓜巧克力巴布卡的做法图解18

步骤18

表面涂蛋黄
#法国奶酪勇闯烘焙圈#南瓜巧克力巴布卡的做法图解19

步骤19

风炉16度烤16分钟
#法国奶酪勇闯烘焙圈#南瓜巧克力巴布卡的做法图解20

步骤20

成品图
#法国奶酪勇闯烘焙圈#南瓜巧克力巴布卡的做法图解21

步骤21

成品图
#法国奶酪勇闯烘焙圈#南瓜巧克力巴布卡的做法图解22

步骤22

成品图
#法国奶酪勇闯烘焙圈#南瓜巧克力巴布卡的做法图解23

步骤23

成品图

南瓜巧克力巴布卡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:6天前 · 上海

©本菜谱的做法由 爱美食的拉拉 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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