宫保鸡丁

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影子yang
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记的在90年代中末期的时候~宫保鸡丁~鱼香肉丝红遍我们大连的大街小巷~而现在美食越来越多~突然又想吃着道菜了~正好家里有原料就做了~

宫保鸡丁的用料

鸡脯肉 青辣椒
炸花生 葱~姜~蒜~
辣酱

宫保鸡丁的做法

步骤1

把鸡肉切丁~青辣椒切丁~葱切花~姜切丝~蒜切片~

步骤2

把鸡肉加料酒适量~蚝油少许~先腌十分钟~在用淀粉上浆~锅加宽油~烧到五六成热的时候~下入鸡丁~待鸡丁定型后捞出~油在继续加热~待油温到七八成热的时候~在下入鸡丁~炸到金黄色后捞出待用！~

步骤3

锅中加底油~用葱花姜丝爆香~下入辣酱~炒香~加糖~陈醋适量~盐~料酒~酱油少许~加水~用水淀粉勾芡~下入青辣椒丁炒一下~在把炸好的鸡丁下入~翻炒几下~关火~在撒上炸花生~蒜片翻炒两下淋辣椒红油出锅！~

宫保鸡丁的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-08-16

©本菜谱的做法由 影子yang 编写，未经授权不得转载
分类： 一人食 炒 家常菜 盖浇饭 12-23个月

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