珊瑚蓑衣黄瓜

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适合夏天吃的一道菜，口味酸甜咸辣，开胃爽口。

珊瑚蓑衣黄瓜的用料

黄瓜 两根 干辣椒丝 黑木耳丝 葱丝 姜丝 适量
精盐 白糖 香醋 香油 适量

珊瑚蓑衣黄瓜的做法

珊瑚蓑衣黄瓜的做法图解1

步骤1

黄瓜洗净切蓑衣花刀，用精盐腌十分钟，
珊瑚蓑衣黄瓜的做法图解2

步骤2

干红辣椒用热水侵泡后切细丝，葱 姜 黑木耳切细丝。
珊瑚蓑衣黄瓜的做法图解3

步骤3

锅坐火上烧热，加香油，下入辣椒丝稍煸，再下入姜丝 木耳丝煸炒，加香醋 白糖3大勺，调成酸甜味，撒葱丝，浇在蓑衣黄瓜上，拌匀，腌制10分钟。
珊瑚蓑衣黄瓜的做法图解4

步骤4

上桌时将黄瓜碼在盘底，各种丝放在黄瓜上即可。

珊瑚蓑衣黄瓜的烹饪技巧

关键是切蓑衣黄瓜，黄瓜切好后用精盐腌制后吃着更脆，做好后腌制一会儿更有味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-08-17

©本菜谱的做法由 一脸沧桑 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 凉菜 拌 爽口 中国菜

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