酸辣西瓜皮丝

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魏明祥
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夏天吃西瓜机会多，吃完的西瓜皮不要浪费了，把它留下来做道菜，开味爽口。

酸辣西瓜皮丝的用料

西瓜皮 250克 猪瘦肉丝 30克
红椒绿椒丝 各10克 姜米蒜米 少许
干红辣丝 5棵 葱 少许
淀粉 盐
味精 白醋

酸辣西瓜皮丝的做法

酸辣西瓜皮丝的做法图解1

步骤1

酸辣西瓜皮丝
酸辣西瓜皮丝的做法图解2

步骤2

西瓜皮去掉瓜肉和外硬皮。
酸辣西瓜皮丝的做法图解3

步骤3

切丝用少许盐腌制15分钟之后再将其中的水挤出。
酸辣西瓜皮丝的做法图解4

步骤4

肉丝
酸辣西瓜皮丝的做法图解5

步骤5

辅料
酸辣西瓜皮丝的做法图解6

步骤6

爆好肉丝备用
酸辣西瓜皮丝的做法图解7

步骤7

锅加食用油加热到高温，加入辅料煸炒至香，再加西瓜皮丝，煸炒加白醋，点水再放肉丝收水后，加上寸葱起锅大功告成。

酸辣西瓜皮丝的烹饪技巧

留下来的西瓜皮，要去掉外表你硬皮和內的瓜肉。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-08-18

©本菜谱的做法由 魏明祥 编写，未经授权不得转载
分类： 凉菜 晚餐 午餐 拌 酸辣

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