家常糖醋小排

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家常糖醋小排的用料

排骨 1斤 料酒 适量
盐 适量 木糖醇 适量
醋 适量 姜 适量
葱 适量 花椒 适量
大料 适量 香叶 适量
生抽 适量 老抽 适量

家常糖醋小排的做法

步骤1

排骨用凉水泡30分钟，去除血水，沥干水分。

步骤2

加盐，生抽，料酒，姜片，葱段腌制20分钟。

步骤3

上蒸锅30分钟

步骤4

炒锅加少许油，加入姜片，葱段，花椒，大料，香叶，一个干花椒，炒出香味，把辅料盛出弃去，锅内留下炒好的油。

步骤5

调一个糖醋汁，加入木糖醇，醋，盐，老抽，生抽，搅匀。

步骤6

煎好的小排倒入油锅中，调好的汁倒入油锅，翻动挂汁，收汁，盛出。

家常糖醋小排的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-08-18

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分类： 家常菜 炒 酸甜 中国菜

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