蔓越莓全麦手工面包

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蔓越莓全麦面包的用料

面包粉 200g 全麦粉 50g
细砂糖 10g 鸡蛋 1个
牛奶 140g 干酵母 3g
盐 2g 无盐黄油 20g
蔓越莓干 50g

蔓越莓全麦面包的做法

蔓越莓全麦手工面包的做法图解1

步骤1

.除黄油以外的所有材料都放入盆中
蔓越莓全麦手工面包的做法图解2

步骤2

我用的搅拌机，开始揉面团，面团到扩展阶段，放入软化的黄油继续搅拌揉至
蔓越莓全麦手工面包的做法图解3

步骤3

面团揉到可以拉成薄膜的状态，如图的样子就可以了
蔓越莓全麦手工面包的做法图解4

步骤4

揉好面团之后，放入蔓越莓干，和面团继续揉至5分钟左右，揉好之后，放在室温发酵到2倍大
蔓越莓全麦手工面包的做法图解5

步骤5

发酵好的面团，均匀分成5个面团，每个面团大概60到70g，滚圆松弛15分钟
蔓越莓全麦手工面包的做法图解6

步骤6

松弛好的面团，整形，放入吐司模具中，如图，然后放在室温发酵2倍大
蔓越莓全麦手工面包的做法图解7

步骤7

面团发酵到8分满之后，盖上吐司盖子。
蔓越莓全麦手工面包的做法图解8

步骤8

烤箱175到180度，上下火，烤制30分钟左右，吐司两面金黄色就可以了。脱模放凉。

蔓越莓全麦面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-08-19

©本菜谱的做法由 小衣服Kitchen 编写，未经授权不得转载
分类： 下午茶 烤 香 甜 烘焙

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