蒜茄子

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醜小鴨
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小时候，吃妈妈做的蒜茄子，不喜欢蒜的辣，就把蒜泥挖出来倒掉，现在觉得挺可惜的，大蒜很有抗癌的功能。上班族怕气味咀嚼茶叶消味。

蒜茄子的用料

小茄子 一斤半 大蒜 3头
盐 适量

蒜茄子的做法

步骤1

小蒜茄子洗净，上锅蒸15分钟后，凉透待用。
蒜茄子的做法图解2

步骤2

蒜瓣做成蒜泥，我用的是电动搅拌棒，挺方便的。蒜泥拌上少许盐。
蒜茄子的做法图解3

步骤3

小茄子中间破开，放入拌好的蒜泥。每一层摆好后，撒盐适量。最后用保鲜膜包好放进冰箱冷藏。第二天即可使用。

蒜茄子的烹饪技巧

吃的时候，配香菜，香油。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-08-20

©本菜谱的做法由 醜小鴨 编写，未经授权不得转载
分类： 蒸

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