拔丝红薯

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梵琳
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还记得东北菜的拔丝红薯吗？要想吃，每次都到那里打包，不太好吧？那就自己做吧

拔丝红薯的用料

红薯 5个 糖 适量
麦芽糖 适量 油 适量

拔丝红薯的做法

拔丝红薯的做法图解1

步骤1

番薯洗净切片，把淀粉洗干净
拔丝红薯的做法图解2

步骤2

油煮到六分熟，放入番薯，炸致番薯可以用筷子轻松得插进去。
拔丝红薯的做法图解3

步骤3

隔油
拔丝红薯的做法图解4

步骤4

白砂糖煮融，千万不要加水，耐心等待它融化。
拔丝红薯的做法图解5

步骤5

融好的糖浆加入麦芽糖，隔好油的番薯倒去糖浆，捞均匀糖浆，就好了
拔丝红薯的做法图解6

步骤6

成品

拔丝红薯的烹饪技巧

千万不要加水，煮好后在碟子上抹油再把菜装到碟子
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-08-22

©本菜谱的做法由 梵琳 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 晚餐 午餐 炒 甜

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