榨菜月饼、蛋黄酥

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榨菜月饼、蛋黄酥的用料

水油皮原料 面粉200克，糖18克，猪油66克，水100克 油酥原料 低筋粉160克，猪油80克
蛋黄酥馅料 熟咸蛋黄，红豆沙 榨菜馅料 肉末， 榨菜等
蛋黄（涂抹用）黑芝麻

榨菜月饼、蛋黄酥的做法

步骤1

将水油皮的原料全部混合，揉成光滑面团

步骤2

2：将油酥材料揉成面团
榨菜月饼、蛋黄酥的做法图解3

步骤3

蛋黄酥
榨菜月饼、蛋黄酥的做法图解4

步骤4

撒上芝麻
榨菜月饼、蛋黄酥的做法图解5

步骤5

烤箱预热，200度，中下层25分钟，根据自己的烤箱灵活调整

榨菜月饼、蛋黄酥的烹饪技巧

（一）榨菜月饼水油皮用75℃的水；蛋黄酥用常温水或牛奶，揉至出膜。（二）用2 4克水油皮，包上15克的油酥，成团，压扁，擀成薄薄的长方形，卷起，竖起再压扁，擀成圆，发上馅料，收口，朝下放好，刷上蛋液，洒上芝麻，OK了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-08-23

©本菜谱的做法由 飘雪飞上天 编写，未经授权不得转载

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