泡椒酸豇豆炒肉末

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恩熙范
恩熙范
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这是一道很下饭的家常小炒 在四川 湖北这些地方经常出现在餐桌上 我和老公都是湖北人 来上海生活了好多年 很多家乡菜也做的越来越少 最近不知是否思乡的缘故做起了几年不做的家乡味道 也希望老公吃的开心 毕竟吃合口胃的饭菜会有更好的心情

泡椒酸豇豆炒肉末的用料

酸豇豆 猪瘦肉
食用油 花椒
大蒜 姜末
干辣椒 泡椒
清蒜苗 酱油
盐 鸡精粉

泡椒酸豇豆炒肉末的做法

泡椒酸豇豆炒肉末的做法图解1

步骤1

豇豆洗净切末备用 瘦肉切末用料酒 姜末 淀粉腌制备用
泡椒酸豇豆炒肉末的做法图解2

步骤2

炒锅里放适量油 烧至八成熟 放入花椒粒炸出香味把花椒取出 然后放蒜片 干辣椒 泡椒 出香味之后放入腌好的瘦肉炒断生 在放适量酱油翻炒

步骤3

酸豇豆下锅和肉末一起翻炒 炒熟后放入清蒜苗继续翻炒 起锅前在放入鸡精粉
泡椒酸豇豆炒肉末的做法图解4

步骤4

最后起锅装盘就可以啦

泡椒酸豇豆炒肉末的烹饪技巧

酸豇豆买回来要用清水泡半小时以免过咸 炒菜的整个过程不需要放盐
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-08-23

©本菜谱的做法由 恩熙范 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 一人食 炒 酸辣 下饭菜

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