水晶南瓜

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南瓜的用料

主料： 南瓜（１只
约１７００克） 大肥鸡（２００克）
甜面酱（６克） 豆瓣酱
酱油 白糖
麻油 酒酿露
葱姜末 米粉
猪油 花椒
芥兰菜叶 黄酒。

南瓜的做法

步骤1

将南瓜洗净后，在瓜皮四周雕上各种图案，瓜顶也要刻些花纹。再将瓜顶切下作为瓜帽，去掉瓜瓤，放在文火素油锅内氽七分钟，使瓜内水分氽去而有光彩。

步骤2

二、将鸡切成１寸左右的厚片。照上面粉蒸鸡的制法，做成粉蒸鸡９用料一部分即为做此菜和）。

步骤3

三、将粉蒸鸡酿入南瓜,吃前再上笼蒸二十分钟,取出放在圆盘内,盘四周用经过油炸过的芥兰菜叶丝做 边即好。

南瓜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2010-06-08

©本菜谱的做法由 宠儿 编写，未经授权不得转载
分类： 香 家常菜 中国菜

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