油豆腐包肉

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我说的油豆腐包肉就是油豆腐酿肉吧，，我们老家就是叫包肉，所以就叫他了，记得小时候除了逢年过节的时候才能吃到的，好喜欢妈妈的味道，这次是抱着试试的心态做的，不过还好哦，成功了，味道很不错。

油豆腐包肉的用料

油豆腐 14个 肉 200克
姜 葱花
糖 盐
淀粉 味极鲜酱油
清水 鸡精

油豆腐包肉的做法

油豆腐包肉的做法图解1

步骤1

肉和生姜一起剁成肉麋 ，我是自己剁的，也可以用绞肉机绞
油豆腐包肉的做法图解2

步骤2

油豆腐用热水泡乱软
油豆腐包肉的做法图解3

步骤3

肉麋里面加葱，糖，盐，鸡精，淀粉，一点清水，按顺时针方向拌匀
油豆腐包肉的做法图解4

步骤4

油豆腐泡软把水挤掉
油豆腐包肉的做法图解5

步骤5

把肉塞进油豆腐里面，上面戳个小洞就好了，不要戳穿，摆好盆
油豆腐包肉的做法图解6

步骤6

清水，鲜酱油，淀粉调成自汁
油豆腐包肉的做法图解7

步骤7

汁倒入盘中，放入高压锅内，大火蒸10分钟
油豆腐包肉的做法图解8

步骤8

最后，洒上葱花出锅了

油豆腐包肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-08-27

©本菜谱的做法由 宝宝和我都是吃货 编写，未经授权不得转载
分类： 蒸 香

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