薇菜蒸排骨

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薇菜营养丰富，含多种蛋白质、有机矿物质及多种维生素，补益脾胃，清热利肠，常食有强身健体之功。紫苏籽油内含α—亚麻酸含量高达50％ ～70％，为陆地植物之最。α-亚麻酸可明显提高超氧化物歧化酶SOD活力，降低自由基代谢产物，具有很好的抗衰老作用，可调节血脂合成PGE1，降低动脉血压，降低血脂、胆固醇，具有养肝护肝，预防心脑血管疾病的功效，针对女性，该物质具有很好的养颜作用。

蒸排骨的用料

排骨 500g 薇菜干 10g
红枣 5个 枸杞 适量
大蒜 6瓣 姜 4片
葱 适量 紫苏籽油 10ml
盐 1勺 鸡精 1勺
淀粉 2勺 海鲜酱油 适量

蒸排骨的做法

薇菜蒸排骨的做法图解1

步骤1

将排骨清洗干净后沥干水分备用
薇菜蒸排骨的做法图解2

步骤2

将泡发好的薇菜清洗干净沥干水分备用
薇菜蒸排骨的做法图解3

步骤3

将红枣枸杞清洗干净，将红枣切小块备用
薇菜蒸排骨的做法图解4

步骤4

将大蒜切末、姜片切丝，再切些许葱白备用
薇菜蒸排骨的做法图解5

步骤5

将排骨倒入大盘子里，加入1勺盐、1勺鸡精、2勺淀粉，然后再倒入大蒜、姜丝和葱末，将材料搅拌均匀
薇菜蒸排骨的做法图解6

步骤6

然后将调好味的排骨装入平碟
薇菜蒸排骨的做法图解7

步骤7

铺上准备好的薇菜
薇菜蒸排骨的做法图解8

步骤8

再撒上枸杞和红枣即可放入锅中，大火蒸8分钟左右即可
薇菜蒸排骨的做法图解9

步骤9

起盖后加入10ml紫苏籽油
薇菜蒸排骨的做法图解10

步骤10

风味独特的薇菜蒸排骨就完成啦

蒸排骨的烹饪技巧

1.食用前将薇菜和排骨调拌均匀，这样味道更好 2.薇菜干的泡发时间需要长一点，一般都是晚上用清水泡上，第二天晚上再用来煮食
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-08-30

©本菜谱的做法由 青品尚 编写，未经授权不得转载
分类： 中国菜 香 蒸 家常菜 无水印

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