酸奶咖啡蛋糕

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得儿驾
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妈妈喜欢咖啡，也喜欢酸奶，趁周末有时间孝敬一个小小蛋糕给她

酸奶咖啡蛋糕的用料

富强粉 100g 玉米淀粉 25g
鸡蛋 2 蔓越莓 1把
黄油 50g 白砂糖 100g
小苏打 2.5g 泡打粉 1.3g
咖啡粉 1勺 酸奶 50g

酸奶咖啡蛋糕的做法

步骤1

将两个鸡蛋蛋黄蛋清分离，蛋清打发9分即可待用；

步骤2

黄油与白砂糖混合打匀，将蛋黄依次加入打匀，然后加入酸奶打匀，将咖啡冲成60ml左右的一杯，放凉加入打匀

步骤3

将富强粉和玉米淀粉充分混合，加入泡打粉和小苏打后再次充分混合后，用面粉筛筛入刚才混合好的蛋黄中，混合均匀；

步骤4

最后分次将打发的蛋清与其混合均匀，入模。

步骤5

烤箱180度预热，烤15分钟即可。

酸奶咖啡蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-09-01

©本菜谱的做法由 得儿驾 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 烤

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