自制麻辣香锅

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从来对辣的东西没有抵抗能力，麻辣香锅和火锅在我心目中的地位从来没有人能动摇，爱吃的人有相当大一部分喜欢研究吃，我当然属于爱吃的人中那一大部分啦！麻辣香锅的食材没有固定，自己喜欢什么就放什么，想怎么吃就怎么吃，爱吃会做就是这么任性！

麻辣香锅的用料

豆皮 1张 丸子 6包
海带 适量 鱿鱼须 适量
面筋 1块 腐竹 三根
金针菇 适量 盐 1勺
植物油 适量 花生 一把
青菜 一把 麻辣香锅底料 1包

麻辣香锅的做法

自制麻辣香锅的做法图解1

步骤1

准备食材
自制麻辣香锅的做法图解2

步骤2

海带、豆皮根据个人喜好切宽片或者细丝。面筋切块，腐竹提前浸泡好
自制麻辣香锅的做法图解3

步骤3

青菜其干净泡十分钟
自制麻辣香锅的做法图解4

步骤4

丸子洗净备用。我特别喜欢三全袋装的丸子，味道蛮好的，而且我们本地的企业，当然要支持一下啦。所有的丸子都是小包装，吃的时候只需看包装找到自己喜欢的就可以了。
自制麻辣香锅的做法图解5

步骤5

所有食材都准备好以后，按照先素后荤的顺序焯水。焯完水沥干水分备用
自制麻辣香锅的做法图解6

步骤6

准备一包麻辣香锅的底料，我买的海底捞的，味道还不错，各位有什么好吃的底料可以推荐一下哟
自制麻辣香锅的做法图解7

步骤7

炒锅烧热之后，倒入植物油，可以适量多倒一些，是平时炒菜的一倍即可
自制麻辣香锅的做法图解8

步骤8

倒入麻辣香锅底料小火熬出红油
自制麻辣香锅的做法图解9

步骤9

改大火倒入丸子、鱿鱼须翻炒
自制麻辣香锅的做法图解10

步骤10

变色之后倒入腐竹、面筋、豆皮、海带，翻炒变色之后，最后倒入青菜，放一点盐即可出锅。为什么要放一点盐呢？其实火锅底料也是咸咸的
自制麻辣香锅的做法图解11

步骤11

花生米油炸一下，撒在麻辣香锅里即可
自制麻辣香锅的做法图解12

步骤12

配一碗米饭，再来一杯啤酒，大汗淋漓也是爽
自制麻辣香锅的做法图解13

步骤13

对于食材没有太高的要求，反正就是麻辣鲜香~
自制麻辣香锅的做法图解14

步骤14

我自己比较喜欢丸子类的，虾也还好。
自制麻辣香锅的做法图解15

步骤15

因为不喜欢吃香菜，自然就不放了。
自制麻辣香锅的做法图解16

步骤16

油豆皮其实跟麻辣香锅好搭。

麻辣香锅的烹饪技巧

对于食材并没有什么太高的要求，自己喜欢吃什么就放什么~自己会做，就是任性。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-02

©本菜谱的做法由 格蓝蓝 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 晚餐 炒 麻辣 一家三口

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