新手电压力锅版酱牛肉

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老公爱吃酱牛肉，所以就在家试着學，网上一般用老式压力锅做的，我不会用，所以就找到一个用电压力锅做的，又结合自己的体验，把这个菜谱写下来，大家一起分享一下。

新手电压力锅版酱牛肉的用料

牛键子肉 三斤 陈皮 一到两段
花椒 七粒 香叶 四片
胡椒粉 适量 冰糖 适量
盐 适量 酱油 适量
老抽 适量 十三香 适量
葱 四段 姜 五片
大料 三粒 料酒 适量

新手电压力锅版酱牛肉的做法

新手电压力锅版酱牛肉的做法图解1

步骤1

把牛键子肉提前用水泡好，最少要泡四个小时
新手电压力锅版酱牛肉的做法图解2

步骤2

然后凉水下锅，水开后倒入一小勺料酒，然后把水里的浮沫撇出去，直到水里的浮沫撇干净就可以捞出来，然后用热水洗一下，这样可以尽可能的把血水泡出来
新手电压力锅版酱牛肉的做法图解3

步骤3

然后开始放葱姜，香叶花椒大料放入电压力锅里
新手电压力锅版酱牛肉的做法图解4

步骤4

然后放入盐，胡椒粉，十三香，酱油，冰糖，老抽，喜欢颜色深的可以多放老抽，我放了四小勺，做出来的颜色有点浅了锅里放入开水，要和牛肉持平或者可以莫过牛肉
新手电压力锅版酱牛肉的做法图解5

步骤5

然后盖上锅盖，选择豆类蹄筋，就可以了，等电压力锅把肉煮好后稍微闷一个小时，然后把肉捞出来放凉，然后切片就可以了，剩下的牛肉汤可以下面，超级好吃的
新手电压力锅版酱牛肉的做法图解6

步骤6

这就是做好的成品了，这是第一次上传菜谱，用手机拍的照片，不好的地方大家多多提意见，一起学习厨艺！希望大家能喜欢！

新手电压力锅版酱牛肉的烹饪技巧

做酱牛肉一定是牛键子肉，还要提前用水泡一下，这样里面的血水才能泡的干净些
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-09-01

©本菜谱的做法由 漂泊的菠菜很乱七八糟 编写，未经授权不得转载
分类： 卤 香

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