蛋饺

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有有妈
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虽然我小时候没吃过，但一定要让儿子童年的记忆中多一份妈妈的味道~~~

蛋饺的用料

鸡蛋 肉馅

蛋饺的做法

蛋饺的做法图解1

步骤1

肉馅按自己的喜好或习惯调好（我加了芹菜），放锅里炒至8成熟。鸡蛋打散加入水淀粉。

步骤2

平底锅放油，把蛋液摊成小饼，我用了圆形煎蛋器很方便。
蛋饺的做法图解3

步骤3

小火煎至一面略凝固时放入肉馅（不要太多），用勺子辅助将蛋皮对折，把接口压几下，再把双面都煎熟即可。
蛋饺的做法图解4

步骤4

最后放入容器中冰箱冷藏。

蛋饺的烹饪技巧

如果蛋皮不沾，可以在边缝处抹点水淀粉。实在沾不紧就不要煮汤了，蒸一下蘸点酱也很好吃，而且可以带去公司当午饭呢。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-09-04

©本菜谱的做法由 有有妈 编写，未经授权不得转载
分类： 小吃 煎 香 蛋饺 10-11个月

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