香菇酿珍珠

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香菇酿珍珠的用料

香菇 鹌鹑蛋
肉馅 香油
淀粉 胡椒粉
生抽 料酒
香菜 火腿
盐

香菇酿珍珠的做法

步骤1

香菇洗净，用刀转着割去跟部，放沸水中烫一下，挤干水。

步骤2

肉馅中放入葱、姜、料酒.、生抽、胡椒粉、淀粉、盐、香油搅匀。

步骤3

将鹌鹑蛋煮熟剥壳，火腿剁成茸。

步骤4

把鹌鹑蛋放在香菇的中间，周围把做好的馅酿在香菇上。

步骤5

撒上少许火腿茸，放碟上蒸5分钟左右。

步骤6

沥出原汁，加少许水淀粉做成芡汁淋上，在放上香菜即可。

香菇酿珍珠的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2010-06-09

©本菜谱的做法由 小小食客 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 香 中国菜
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