暴炒猪肝

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暴炒猪肝的用料

猪肝 适量 洋葱 适量
青辣椒 适量 红辣椒 适量
盐 糖
鸡精 生姜丝 少许
料酒 少许

暴炒猪肝的做法

暴炒猪肝的做法图解1

步骤1

辣椒、生姜切好待用
暴炒猪肝的做法图解2

步骤2

洋葱切好。我买的比较大，切的就比较细，容易熟、容易入味。
暴炒猪肝的做法图解3

步骤3

猪肝切好后把姜丝、料酒、盐、糖放入淹一会。

步骤4

锅中倒油，油辣后把辣椒、洋葱放进去煸炒，盛出。

步骤5

锅中再倒入油，8成热后倒入猪肝暴炒，要迅速翻炒，然后把之前煸好的辣椒洋葱倒入再翻炒。加水，放调味料。猪肝因为之前淹过，调味料根据个人口味再放入。
暴炒猪肝的做法图解6

步骤6

盛出！

暴炒猪肝的烹饪技巧

猪肝要提前放到清水里面泡半个小时，水里面可以少许放些盐。猪肝要切薄一些，容易炒熟。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-09-05

©本菜谱的做法由 豆豆301 编写，未经授权不得转载
分类： 一人食 炒 香 无水印 家常菜

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