煎酿茄子

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紫色食品中，茄子是我的最爱，变着花样做茄子，几天不吃就想的慌(∩_∩)

煎酿茄子的用料

茄子 2个 肉末 200克
大蒜 2颗 油 适量
盐 少许 糖 适量
生抽 少许 豆粉 少许

煎酿茄子的做法

步骤1

茄子洗净切双飞，浸泡在淡盐水里；

步骤2

肉末以油、盐、糖、豆粉拌匀

步骤3

把肉末逐一酿进茄子里；

步骤4

大蒜开油锅（平底锅），将茄子双面煎透；

步骤5

将糖、生抽倒在茄子上，盖上锅盖焖5分钟——好啦

煎酿茄子的烹饪技巧

煎茄子油一定要多，宁愿煎好后沥去剩余的油
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2009-09-12

©本菜谱的做法由 有滋味 编写，未经授权不得转载
分类： 朋友聚餐 粤菜 香 中国菜

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